烤大蒜的温度通常在200~300摄氏度之间，具体温度取决于想要烤制的大蒜的量、厚度以及期望的口感和风味。

如果想让大蒜皮稍微有点焦糊而内部还稍带微甜，可以将大蒜放入预热好200度的烤箱烤制。如果想让大蒜皮焦糊且口感酥脆，可以将大蒜放入预热好300度的烤箱烤制。

***也可以用炭火烤制大蒜，温度控制在300~400度之间，烤至金黄色即可。

请注意，烤大蒜时务必注意安全，避免烫伤。***烤制过程中要时常翻动大蒜以确保受热均匀。