火龙果的含糖量在8%~12%之间，也有说法认为其含糖量是15%~20%。火龙果的甜度相对较低，口感爽脆多汁，且具有高纤维含量，有助于增加饱腹感。

请注意，虽然火龙果的含糖量不高，但如果在糖尿病患者或者血糖高的人大量食用，也会造成体内血糖浓度升高，出现不适现象，所以这类人群应控制火龙果的摄入量。