灯盏糕的面粉用量可以根据个人口味和制作习惯进行调整，但通常来说，200克面粉是一个常见的用量。以下是一个简单的灯盏糕制作方法，供您参考：

灯盏糕

用料

  • 糯米粉：200克

  • 白糖：50克

  • 泡打粉：5克

  • 牛奶：120毫升

  • 鸡蛋：1个

  • 植物油：适量

  • 盐：少许

做法

  1. 准备好所有材料，将糯米粉过筛，加入白糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。

  2. 加入牛奶和鸡蛋，继续搅拌至无颗粒。

  3. 将搅拌好的面糊倒入模具中，八分满即可。

  4. 热锅冷油，将模具放入油锅中，中小火慢慢炸制，以免灯盏糕炸焦。

  5. 炸至表面金黄酥脆，即可出锅。

请注意，由于灯盏糕是发酵类食品，面糊的湿度需要适当控制，以免面糊太稀或太厚，影响口感。***炸制时也要注意安全，避免烫伤。

另外，如果您想要更软糯的口感，可以适量增加牛奶的用量；如果想要更酥脆的口感，可以减少油量或增加面粉的用量。***根据个人喜好进行调整即可。