烤坚果的温度因坚果种类和烤制方式的不同而有所差异。以下是一些常见的坚果及其适宜的烤制温度：

  1. 开心果：建议将开心果放入预热至170度的烤箱中烤制，烤制时间约为15分钟。温度不宜过高，以防坚果开裂。

  2. 核桃：核桃的烤制温度可以设置在180度左右，烤约15-20分钟。温度过高可能会导致外皮焦糊而内部还未熟透。

  3. 腰果：腰果的适宜烤制温度为160度，烤约10-15分钟。温度过高会使腰果表面焦黄，影响口感。

  4. 杏仁：烤杏仁的温度可以设置在160-180度之间，烤约10-15分钟。烤制过程中要注意观察，避免温度过高导致杏仁表面焦糊。

  5. 榛子：榛子的烤制温度建议在180-200度之间，烤约15-20分钟。温度过高可能会导致榛子开裂，影响口感。

在烤制坚果时，建议根据坚果的种类和大小来调整温度和时间。***烤制过程中要注意观察坚果的熟度，避免烤焦或烤不熟。另外，烤制坚果时还需注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。