烤坚果的温度范围一般在150度至180度之间，具体温度取决于坚果的种类和期望的口感。

例如，烤南瓜子、葵花籽等坚果时，温度控制在180度左右，时间控制在2分钟左右，可以使其表面微微泛焦，有微微的香气。而烤核桃、杏仁等坚果时，温度控制在150度左右，时间控制在3分钟左右，可以使坚果表面金黄酥脆。

***也可以通过观察坚果的颜色来判断是否烤熟。当坚果呈现出诱人的金黄色，并且锅内几乎没有小泡产生时，就说明烤坚果已经熟透。

请注意，烤坚果时务必注意安全，避免烫伤。***也要控制好时间，避免烤焦或烤不熟。