炒菜时加入番茄酱的量可以根据个人口味和菜肴的风味进行调整。一般来说，番茄酱的用量通常在1大勺至3大勺之间，也有说法是两勺到四勺，甚至一勺到两勺。
具体来说：
如果做的是家常菜，番茄酱的用量可以稍微少一些，大约是1大勺左右。
如果是重口味的菜肴，比如川菜或者越菜，番茄酱的用量可以增加到两勺到四勺。
如果是西式菜肴，比如意大利面或者披萨，可能只需要一勺或者两勺的番茄酱。
***也可以先加入少量的番茄酱，然后再根据需要加入适量的盐、糖等调味料进行调配。
请注意，番茄酱的咸度较重，加入过多可能会影响菜品的原味，因此要适量使用。***也要根据个人口味灵活调整用量。
