炒菜放多少香油取决于个人口味和菜肴的类型。一般来说，如果是普通的炒菜，每100克菜大约放2~3滴香油即可，这样既能提升菜肴的香味，又不会过于油腻。如果喜欢更浓郁的香味，可以适当增加香油的用量。
***也可以根据以下方法来调整香油的使用量：
根据菜品的风味来调整：例如，红烧肉、炖排骨等较油腻的菜，可以多放些香油，以中和肥肉的油腻感；而清炒时蔬等清淡的菜，则可以少放些香油。
根据季节变化来调整：如在夏季，由于天气炎热，人们食欲不振，可以适当增加香油的用量，以刺激食欲；而在冬季，气温较低，可以适当减少香油的用量，以避免过于油腻。
***在炒菜时，应根据个人口味和菜肴类型来适量添加香油，以达到**的烹饪效果。
