炒黄酱时放糖的量可以根据个人口味和菜肴的需要进行调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
一般炒菜：如果只是普通的炒菜，放2~3克糖就能起到很好的提鲜效果。
红烧菜品：在红烧类菜品中，糖的用量可以稍微多一些，3~5克左右，这样能让菜肴更加红亮诱人。
酱香味浓郁的菜品：如果想让黄酱的香味更加浓郁，可以放5~8克糖。
甜品：如果是做甜品，比如焦糖布丁，那么糖的用量就更多，大约需要20~30克。
注意事项：炒黄酱的时候一定要控制好火候和时间，建议用小火慢慢炒，避免糊锅。***也要注意糖和黄酱的比例，不要放太多，否则会影响口感。
***在炒黄酱时放糖的量要根据实际情况进行调整，以达到**口感和味道。
