炖一只鸡时放多少人参，主要取决于个人的口味和需求。一般来说，一只鸡大约可以放30克至60克人参，具体可以分为以下两种情况：

  1. 如果用一只3-4斤重的鸡，可以放10-15g人参。对于身材比较瘦小的人，吃人参可以起到补气的作用。

  2. 如果用一只5-6斤重的鸡，可以放15-20g人参。对于身材比较胖的人，吃人参可以起到健脾益胃的作用。

***也可以根据个体情况来选择服用的人参数量：

  • 身体虚弱的人：可以每天吃1-2片人参，连续吃3-5天。

  • 身体强壮的人：每天可以吃3-5片人参，连续吃1周左右。

  • 脾胃虚弱的人：每天可以吃10-15g人参，连续吃3-5天。

  • 脾胃虚弱严重的病人：每天可以吃20g人参，连续吃1周左右。

另外，也可以按照比例来计算，例如一只鸡的重量是1千克，人参的重量是30克，那么人参和鸡的比例就是1:33。

请注意，虽然人参具有很好的滋补作用，但并不是所有人都适合吃人参。服用时应注意适量，避免出现不良反应。特别是儿童、孕妇、哺乳期妇女、感冒发热等人群不宜食用。如果在食用过程中出现不适，应立即停止食用并寻求医疗建议。