炖排骨时放通草的量可以根据个人口味和需要来调整。一般来说,通草的用量可以按照以下方式进行:

  1. 通草与排骨的比例:
  • 通草与排骨的比例一般为1:4。也就是说,每炖1斤排骨,可以放1两通草。

  • 也可以根据个人口味适量增减通草的用量。

  1. 通草的用量:
  • 通草的用量通常在15~30克之间。具体用量还需结合排骨的大小和锅具大小来调整。

  • 通草可以提前用温水泡发,泡发后的通草容易炖烂,口感更好。

***炖排骨时还需注意以下几点:

  1. 排骨与通草放入锅中后,先用大火烧开,撇去浮沫。

  2. 再转小火慢炖40分钟左右,待排骨炖熟后加盐调味即可。

***在炖排骨时放通草的量可以根据个人口味和需求进行调整,同时注意炖排骨的火候和时间,以确保排骨炖熟且口感良好。