炖排骨时放虫草的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，3~5克虫草就足够了。具体来说：
虫草花具有很高的营养价值，富含多种氨基酸、蛋白质、微量元素等营养成分。
炖排骨时，虫草花可以起到很好的滋补作用，有助于提高人体免疫力。
但是，虫草花的用量也不宜过多，过量摄入可能会导致胃肠道不适，出现胃痛、腹胀等症状。
另外，虫草花容易受潮，所以保存时应放在阴凉干燥的地方，尽量少开盖，以防止虫草花受潮，影响其药效。
除了虫草花，炖排骨时还可以加入一些其他的中药材，如红枣、枸杞、桂圆等，这些中药材和排骨一起炖煮，可以补充身体所需的多种营养元素，有助于身体的恢复。
请注意，虫草花并非适合所有人群食用。少年儿童、孕妇、哺乳期妇女等人群在食用前应咨询医生意见。***在食用炖排骨时也要注意烹饪方式，尽量选择清淡的方式，避免油炸、烧烤等刺激性食物。
