炖整鸡时放盐的量应根据鸡的大小和个人的口味需求来决定，以下是一些常见的建议：
成人：一般来说，每公斤鸡需要放约15克的盐。也就是说，如果整鸡重1公斤，那么需要放15克盐。对于儿童，因为身体发育尚未完善，所以盐的摄入量要适当减少。
鸡肉：如果只是炖鸡吃肉，可以放约20克的盐。对于整鸡，可以切成块状，然后和调料一起下锅炖煮。如果吃鸡血，可以放10克的盐。
注意事项：
盐可以使鸡肉保持嫩滑多汁，但摄入过多会影响身体健康，因为盐会导致体内水分潴留。
喝汤时也要注意少放盐，因为盐会使鸡肉中本来的鲜味儿减弱。
炖鸡的火候和时间也很重要。先用大火把鸡肉烧开，然后再改用小火炖煮，这样鸡肉才会鲜嫩可口。
其他调料：除了盐之外，炖鸡时还可以加入姜片、葱段、花椒、大料、桂皮、香叶等调料，这些调料可以提升炖鸡的风味。
***在炖整鸡时放盐的量应根据实际情况灵活调整，并遵循适量原则。
