炖整只鸡放多少水主要取决于你想要的菜肴的**口感和风味。一般来说，以下是一些常见的建议：
普通炖鸡：
如果想炖出肉质鲜嫩、汤汁浓郁的鸡肉，水量应该稍微多一些。一般来说，可以按照鸡肉和水的比例约为1:1或1:1.5来炖煮。也就是说，如果你的鸡肉重约1千克，那么你可以加入大约1至1.5千克的水。
另一个常用的比例是1:2，即鸡肉和水比例为1:2，这样炖出来的鸡肉会鲜嫩多汁。
高压锅炖鸡：
- 使用高压锅炖鸡时，由于高压锅的密封性较好，水分蒸发较少，因此水量相对较少也能炖出浓郁的汤汁。在这种情况下，你可能需要加入约600-800毫升的水来炖煮整只鸡。
鸡腿炖蘑菇：
- 如果你选择炖鸡腿搭配蘑菇，由于鸡腿肉相对较少，所需水量也会相应减少。在这种情况下，你可能需要加入约300-400毫升的水来炖煮。
注意事项：
炖鸡时，除了水之外，还可以加入一些调料如姜片、葱段、料酒等，以增加菜肴的风味。
炖煮过程中要注意火候的控制，先用大火将汤煮开，然后转小火慢炖，这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。
根据个人口味，在炖煮接近完成时还可以加入一些盐、胡椒粉等调味料来调整味道。
***炖整只鸡放多少水并没有固定的标准，你可以根据自己的需求和口味来调整。
