炖汤时放盐的量并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如汤的种类、食材的搭配、个人口味以及烹饪时间等。**，在日常饮食中，有一些通用的原则可以帮助你确定合适的盐量。
普通清汤：如果炖的是清汤，也就是只加入了水并煮沸，没有添加其他调料，那么盐的量通常较少。在这种情况下，每100毫升水可以放1克左右的盐。
浓汤或骨头汤：如果是浓汤或者骨头汤，由于其中的营养物质已经较为丰富，盐的用量可以稍微增加一些。在这种情况下，每100毫升水可以放1.5~2克盐。
根据口味调整：除了上述的量化标准，盐的量还应根据个人口味进行调整。如果你喜欢更咸一些的口感，可以适量增加盐的用量。
注意食材的影响：某些食材，如海带、紫菜等，在烹饪过程中会释放出一定的盐分。因此，在这些食材炖制的汤中，可能不需要额外添加盐。
***还需要注意以下几点：
在炖汤过程中，尽量避免过多地加入盐，以免影响汤的原汁原味。
如果汤煮的时间较长，盐的浓度会相对较高，应适当减少食盐的投入量。
炖汤结束后，不要急于关火，应让汤自然晾凉至适宜的温度后再加入适量的盐，以保持其原有的风味。
***炖汤时放盐的量应根据实际情况灵活调整，并注重食材的原汁原味。
