炖汤时放杜仲的量可以根据个人口味和需求进行调整，一般来说，10-15克的杜仲是比较合适的量。杜仲是一种中药材，具有补肝肾、强筋骨等功效，在炖汤中可以起到很好的保健作用。
如果想通过喝杜仲汤来调理身体，建议每天适量饮用，一般1-2次即可。过量饮用可能会导致恶心、呕吐、腹胀等不适症状。
另外，如果是用杜仲泡茶喝，每天10-15克左右即可，可反复冲泡至无味后嚼食，也可以加入蜂蜜或红糖调味。
在准备杜仲时，最好选择干燥、无霉变、无虫蛀的杜仲，以确保其药效。***在炖汤时，也可以加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
