炖汤时放枸杞的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，20-30克枸杞是一个比较适中的量。枸杞可以起到滋补肝肾、明目润肺等作用，同时也有助于提高人体免疫力。

如果想通过枸杞炖汤来补充身体所需营养，可以按照以下步骤操作：

  1. 将枸杞用清水浸泡10-15分钟，然后沥干备用。

  2. 将肉类（如鸡肉、排骨）或蔬菜（如胡萝卜、土豆）洗净，切成适当大小的块状。

  3. 将处理好的肉类或蔬菜放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至1小时，直到肉熟烂入味。

  4. 将泡好的枸杞放入锅中，继续炖煮10-15分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

  5. 最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味即可。

请注意，枸杞炖汤不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。另外，对于感冒发热、脾虚泄泻者应避免服用枸杞。