炖汤时莲子的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，莲子适量即可，通常50~100克左右。莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精的功效，炖汤时通常可以放5~8颗。
如果使用的是干莲子，需要提前浸泡以软化，泡发后的莲子重量会明显增加。如果是新鲜莲子，可以放10~20颗。
***在炖汤时加入莲子的数量不宜过多，以免影响口感。***还需要注意以下几点：
炖汤的容器要选择合适的材质，避免使用铁锅等金属容器，以免影响汤的口感和营养成分。
炖汤的时间要适当，避免炖得过久，以免影响莲子的功效。
根据个人体质和健康状况来选择是否适合食用莲子，如脾胃虚寒、肾虚尿频等患者不宜多食。
***在炖汤时加入适量的莲子即可，可以根据个人口味和需求进行调整。
