炖汤时放多少花旗参，主要取决于个人的需求和口味。一般来说，3~5克的花旗参可以起到很好的补气养阴、生津清热的功效，适合大部分人群。
如果想增强补气效果，可以适当增加花旗参的用量，比如8~10克。如果出现阴虚火旺的情况，比如五心烦热、口干舌燥等，此时需要减少花旗参的用量，一般3克左右即可。
***还需注意以下几点：
花旗参属于名贵的中药材，炖汤时需要单独泡发，不宜与其他药材同用。
服用花旗参期间应避免辛辣、刺激、生冷的食物，以免影响药效。
孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医师指导下服用。
如果在炖汤过程中想要增强滋补作用，还可以加入枸杞、红枣等食材。
***在炖汤时放多少花旗参需结合实际情况判断，如有疑问可咨询专业医生。
