炖牛肉时放多少酱豆腐主要取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，可以按照以下比例进行尝试：
酱豆腐与牛肉的比例：通常情况下，1斤牛肉可配2-3块酱豆腐。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加酱豆腐的量。
根据口味调整：如果觉得酱豆腐的味道太淡，可以适量增加酱豆腐的量。相反，如果喜欢更清淡的口感，可以减少酱豆腐的用量。
参考食谱建议：例如，在炖牛肉的食谱中，有建议放2块酱豆腐，这样做出来的牛肉口感较好。
***还可以根据个人喜好加入其他调料，如葱姜蒜、八角、桂皮等，以丰富炖牛肉的口感和风味。
***炖牛肉放多少酱豆腐并没有固定的标准，可以根据个人口味和烹饪需求进行适当调整。
