炖羊肉时，生姜的用量可以根据个人口味和羊肉的量来调整，但通常建议的比例是三个人吃一块羊肉大约放两片生姜。这样的比例既能保证生姜的味道不会过于浓烈，又能起到去腥增香的作用。
***还可以根据羊肉的类型来调整生姜的用量：
如果是炖煮羊肉白菜汤，建议放四片生姜。
如果是炖煮羊肉牛肉汤，建议放六片生姜。
如果是红烧羊肉，建议放八片生姜。
***炖羊肉时还需要注意以下几点：
羊肉和生姜都要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味。
炖羊肉的时间不能太长，否则羊肉会变得过于软烂，失去嚼劲。
可以根据个人口味加入一些料酒、花椒、大葱等调料，以增加炖羊肉的风味。
***炖羊肉时生姜的用量可以根据个人口味和羊肉类型来适当调整，同时注意炖煮时间和调料搭配。
