炖羊肉放盐的时间一般在出锅前五分钟左右。盐是一种调味品，如果炖得太早放盐，羊肉中的蛋白质和矿物质会溶解在盐里，使羊肉汤汁变咸，失去原有的鲜味。***炖羊肉时还需要注意以下几点：
羊肉最好切成小块，这样更容易炖熟。
炖羊肉时，可以先用大火将汤煮开，然后转小火慢慢炖煮，这样可以使羊肉更加鲜嫩多汁。
在炖羊肉的过程中，可以加入一些香料和药材，如姜、葱、花椒、枸杞等，这样可以增加羊肉的营养价值和药用功效。
***炖羊肉放盐的时间不宜过早，一般在出锅前五分钟左右即可。
炖羊肉放盐的时间一般在出锅前五分钟左右。盐是一种调味品，如果炖得太早放盐，羊肉中的蛋白质和矿物质会溶解在盐里，使羊肉汤汁变咸，失去原有的鲜味。***炖羊肉时还需要注意以下几点：
羊肉最好切成小块，这样更容易炖熟。
炖羊肉时，可以先用大火将汤煮开，然后转小火慢慢炖煮，这样可以使羊肉更加鲜嫩多汁。
在炖羊肉的过程中，可以加入一些香料和药材，如姜、葱、花椒、枸杞等，这样可以增加羊肉的营养价值和药用功效。
***炖羊肉放盐的时间不宜过早，一般在出锅前五分钟左右即可。
