炖羊蝎子时放盐的量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，但一般来说，50克盐左右的量是比较合适的。盐是调味品，不宜过多摄入，以免影响身体健康。

在炖羊蝎子的过程中，可以先将羊蝎子清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。在炖制的过程中，可以适量加入葱姜蒜、八角、香叶等调料，以增加菜肴的风味。

当羊蝎子炖至七八成熟时，可以加入适量的盐调味。注意盐要等肉炖熟透后再加入，否则会影响羊蝎子的口感和安全性。

***也要根据个人口味来调整盐的用量，如果喜欢更咸一些的口味，可以适量增加盐的用量，但要注意不要过量摄入盐分。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的厨师或营养师。