炖老鸡汤时，枸杞的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，20-30克枸杞（约一把）是一个合适的量。枸杞可以提高鸡汤的营养价值和口感，同时滋补身体。
枸杞的用量不宜过多，以免影响鸡汤的原汁原味。***还需注意以下几点：
枸杞中的维生素A含量较高，过量摄入可能对眼睛健康不利，因此不宜过量食用。
枸杞有滋补作用，感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜食用。
炖汤时，建议将枸杞放在鸡汤快炖好时加入，以保持其营养成分和口感。
***在炖老鸡汤时，可以根据个人口味和需求适量添加枸杞，同时注意观察身体的反应，避免不良反应的发生。
