炖鲤鱼的时间取决于鱼的种类、大小和烹饪方式。一般来说，如果是整条鱼（如一条重约1000克的鲤鱼），在清水中炖煮1小时左右，肉质会变得鲜嫩。如果是切块的鲤鱼，时间可以缩短至30分钟左右。

***炖煮过程中还可以根据个人口味加入调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加风味。***炖煮的时间也要注意火候，避免将鱼肉炖散。

请注意，以上时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况调整。