炖鸡时放黄芪和当归的量可以根据个人体质和需求进行调整，以下是一些常见的建议：
- 黄芪：
黄芪是一种补气药，如果用于补气生津、提升免疫力，一般用量在15~30克。
如果用于气血双补，黄芪的用量可以增加到30~60克。
对于产后体虚、中气不足的人，黄芪的用量可以增加到60~120克。
需要注意的是，黄芪的用量不宜过大，以免引起上火。
- 当归：
当归被誉为“补血活血之圣药”，对于血虚肠燥、便秘、月经不调等病症有良好疗效。
炖鸡时，当归的用量通常在15~30克之间。
如果用于气血双补，可以适当增加当归的用量至30~60克。
当归的用量也不宜过大，以免影响口感和滋补效果。
***炖鸡时还需要注意以下几点：
黄芪和当归的用量应根据个人体质和需求进行调整，避免过量或不足。
炖鸡时最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响药效和口感。
炖鸡时还需要注意火候和时间，先用大火将汤煮开，然后转小火慢炖1~2小时，直到鸡肉熟烂入味。
***在炖鸡时放黄芪和当归的量应根据个人体质和需求进行调整，并注意火候和时间等因素，以达到**的滋补效果。如有任何疑问或不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。
