炖鸡腿时放盐的量应根据鸡腿的重量和个人的口味需求来调整。一般来说，炖鸡腿时放盐的量可以按照以下方式进行计算：

  1. 如果想让鸡腿更入味，可以在水中加入两三勺盐，然后将鸡腿放入水中浸泡一小时，使鸡腿充分吸收盐分。

  2. 炖煮过程中，盐和酱油是**搭档。用盐腌一下鸡腿，大约二十分钟左右，把鸡腿拿出来，用清水冲洗干净，沥干水分。

  3. 炖煮的时候，在水里面加入两三勺盐，大约一斤鸡腿放两三勺盐即可。

另外，也可以先炒香葱姜蒜和辣椒，加入鸡腿炒至表面变色，再加入调料包炖煮20分钟左右，待汤汁浓郁后加盐调味。

请注意，盐是人体必需的矿物质，摄入过多可能会对人体健康造成影响，因此炖鸡腿时放盐的量要适中，以减少盐的摄入量。***也要避免将盐直接撒在鸡肉上，以免影响口感和健康。

***还需注意的是，炖鸡腿时最好使用冷水，因为热水下锅容易导致鸡肉变老，而冷水下锅则能使鸡肉更加鲜嫩多汁。