炸丸子时所需的油量取决于多个因素，包括丸子的大小、炸制方式以及期望的口感等。一般来说，以下是一些常见的指导原则：
小丸子：如果炸的是小丸子，通常只需要少量的油。一般来说，油温升至160~180度时，放入丸子后，油温升高的较慢，丸子不容易炸糊。此时，油量可以控制在丸子直径的1.5倍左右，大约是100g丸子配100ml油。
中丸子：对于中等大小的丸子，油量可以稍微多一些。可以按照丸子直径的2倍以上来换算油量，大约是150g丸子配150ml油。
大丸子：如果是大丸子，所需的油量会更多。可以按照丸子直径的3倍以上来换算油量，大约是200g丸子配200ml油。
***还有一个常用的口诀来判断油量是否合适：“油温高过180度，下锅炸丸子不用猜，油多油少火候好，丸子外酥里嫩香喷喷。”
除了油量，炸丸子时还需要注意以下几点：
食材准备：把丸子洗干净，沥干水分。
锅底预热：锅烧热后倒入适量油。
油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。可以用筷子插入油中，如果冒出小泡就表示油温合适。
炸制时间：丸子下锅后，用筷子轻轻搅动，防止丸子粘连。炸至丸子浮起，表面呈金黄色时即可捞出。
***在炸丸子时，应根据丸子的大小和炸制要求来调整油量，以达到理想的口感和外观。
