炸地瓜的面粉用量可以根据个人口味和所需炸制的地瓜块大小进行调整。一般来说，如果是做炸地瓜片，每个地瓜可以切成大约1厘米厚的片，那么需要大约2-3汤匙面粉（约30-45克）。如果用更多的面粉，可以让炸出来的地瓜片更酥脆。

如果是做炸地瓜球，每个球大约需要5汤匙面粉（约75克）。***炸地瓜时还需要准备一些面包糠或者面粉与水混合的糊，用于裹在地瓜球表面，使炸出来的地瓜球外酥里嫩。

请注意，这些只是一般的建议，实际所需的面粉量可能会有所不同。在炸制地瓜之前，可以先用一些面粉和水的混合物涂抹在地瓜块上，然后轻轻按压使其均匀覆盖，这样炸出来的地瓜块会更加酥脆。