熬粥时放水的量因粥的类型、个人口味和锅具大小而异。以下是一些通用的建议：

  1. 普通粥：如果是普通的白粥，水与米的比例大约是6-8:1。也就是说，如果是100克米，可以加入600-800毫升的水。这样的比例熬出的粥口感细腻，食材充分溶解。

  2. 皮蛋瘦肉粥：这种粥的水与米的比例可以适当减少，大致为4-5:1。即使用100克米，也只需加入400-500毫升的水。这样的比例煮出的粥口感滑嫩，皮蛋和瘦肉的味道也更加浓郁。

  3. 八宝粥：八宝粥的配料较多，水与米的比例可以在3-4:1之间。也就是说，如果是100克米，可以加入300-400毫升的水。这样的比例煮出的粥口感丰富，各种配料能够充分融合。

  4. 根据锅具大小调整：锅具越大，火力越猛，熬粥时所需的水量也会相应增加。因此，在选择锅具时，要根据实际情况来选择合适的水量。

***还有一些小技巧可以帮助你更好地熬粥：

  1. 先将米淘洗干净，浸泡30分钟左右，这样熬出的粥口感更好。

  2. 熬粥时火候要适中，先用大火煮开，再转小火慢慢熬煮。

  3. 在熬粥过程中，可以不断搅拌，防止粘锅或溢出。

  4. 熬好的粥稍微冷却后会变得更加浓稠，此时可以根据个人口味加入适量的白糖或盐进行调味。

***熬粥放水的量要根据实际情况来调整，以达到**的口感和营养价值。