炸油香时使用的花生数量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常来说，20~30克花生是一个适中的量。以下是炸油香所需材料的详细指南：

材料

  • 花生：20~30克

  • 面粉：50克

  • 鸡蛋：1个

  • 盐：3克

  • 食用油：适量

制作步骤

  1. 将花生放入锅中，小火慢慢炒熟，炒至表面金黄且锅内几乎没有小泡时捞出沥油备用。

  2. 将面粉、鸡蛋、盐混合均匀。

  3. 将炒好的花生倒入面糊中，搅拌均匀，确保花生均匀裹上面糊。

  4. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C~190°C），将裹好面糊的花生逐个放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油即可。

请注意，炸油香时油温不宜过高，以免炸糊影响口感。***炸好的油香要捞出沥油，否则会影响口感和美观。如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。