炸肉酱的用酱量并没有固定的标准，因为它取决于个人口味和制作方法。**，一般来说，炸肉酱常用的酱料包括甜面酱、黄豆酱、猪肉脯肉末或牛肉末等。
在制作炸肉酱时，可以根据个人口味调整各种原料的比例。例如，可以适量添加葱姜蒜以及豆瓣酱来提升香味，也可以加入一些辣椒粉或者花椒粉来增加辣味。***还可以加入一些糖来中和酱香味。
如果使用猪肉脯肉末来做炸肉酱，一般的比例是1斤肉末加2-3勺油，再加入半勺盐和1勺酱油。如果使用牛肉末，可以参照肉末的比例，或者减少一点酱油、盐来调整味道。
***炸肉酱的用酱量需要根据个人口味进行调整，以达到**的口感和味道。
