炸虾的用油量可以根据实际情况进行调整，并非固定不变。以下是一些参考数据：

  1. 如果使用花生油，一般炸100克虾大约需要用60克花生油。

  2. 如果使用色拉油，炸100克虾大约需要用40克色拉油。

  3. 如果使用猪油，炸100克虾大约需要用35克猪油。

  4. 如果使用黄油，炸100克虾大约需要用20克黄油。

  5. 如果使用豆油（如东北大豆油），炸100克虾大约需要用35克豆油。

***如果是用植物油来炸虾，油温升至约170℃时，每克虾约需用油0.8～1克。而如果是用动物油来炸虾，由于动物油的熔点比植物油高，一般油温升至约190℃时才能炸熟，此时每克虾约需用油1～1.5克。

请注意，这些数据仅供参考，实际用油量还需根据虾的重量、油温以及个人口味等因素来调整。***炸虾时要注意安全，避免烫伤和油烟对身体的伤害。