炸虾的用油量因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的炸虾用油量参考：
一般家用：如果使用一般的食用油，如花生油、菜籽油或调和油，每100克虾大约需要50-60克的油。具体来说，如果是整虾，需要70-80克油；如果是虾仁，大约需要50克油。
专业烹饪用：在专业烹饪环境中，为了保证油的品质和口感，可能会使用更多的油。这种情况下，每100克虾可能需要80-100克的油。
其他注意事项：
炸虾时，油温不宜过高，以免炸糊影响口感。一般来说，油温控制在170-190摄氏度之间比较适宜。
使用新鲜的虾，以确保口感和营养价值。
炸好的虾及时捞出沥油，避免虾肉回缩或变得油腻。
***在炸虾时，应根据个人口味和烹饪方式适当调整用油量，并注意油温的控制和其他烹饪技巧。
