炸虾放多少淀粉取决于个人的口味和需求。一般来说，炸虾时通常放两勺淀粉，或者根据个人口味来调整淀粉的用量。
如果喜欢口感酥脆的炸虾，可以适当多放一些淀粉，例如三勺。如果喜欢口感软糯的炸虾，可以适当少放一些淀粉。
***还可以通过以下方式来判断是否放多了淀粉：
如果用手指捏一下炸好的虾，感觉淀粉过多，有点发硬，那么就说明淀粉放多了。
炸好的虾如果放在盘子里，用手一撮，能搓成糊状，并且颜色发黑，说明淀粉放多了。
另外，也可以先在虾肉上撒一些干淀粉，再裹上一层鸡蛋液，这样炸出的虾外酥里嫩，口感更好。
请注意，炸虾时油温不能太高，否则淀粉容易糊化，导致虾皮变硬、虾肉变老。***炸好的虾要及时捞出，否则会继续吸收油分，使口感变得更加油腻。
