炸虾的用油量可以根据实际情况进行调整，并非固定不变。以下是一些参考数据：
- 一般情况：
平底锅炸虾，油量大约在30~40g。
炸锅（如深油锅）炸虾，油量大约在50~60g。
如果用的是色拉油，油量则建议在40~50g。
- 根据虾的个数调整：
一般炸300~400克虾，需要食用油100~150克。
如果炸的虾比较多，比如500克以上，那么食用油可能需要200~300克。
***如果是用花生油炸虾，由于花生油的燃点比较低，一般能炸300~400克虾，需要用80~100克花生油。
***为了达到更好的炸虾效果，可以在油温六七成热时下入虾，虾身变成红色即可捞出。炸好的虾最好能控制在几分钟内出锅，以保持其鲜嫩口感。
请注意，炸虾的用油量仅供参考，具体还需根据实际情况和个人口味进行调整。***炸虾时要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况发生。
