炸虾的用油量因虾的大小和烹饪方法而异。以下是一些常见的参考数据：

  1. 小虾：如果使用食用油，每100克小虾大约需要40克油。如果是用玉米油，每100克小虾大约需要35克油。

  2. 中虾：每100克中虾大约需要45克油。

  3. 大虾：每100克大虾大约需要60克油。

***如果是用花生油炸虾，每100克虾大约需要45克油。

请注意，这些数据仅供参考，实际用油量可能会因烹饪方法和个人口味而有所不同。在炸虾时，建议使用高温短时间的炸制方式，以保持虾的鲜嫩口感和营养价值。***炸虾后应尽快食用，避免虾肉变老。