炸虾的面粉用量可以根据实际情况进行调整，以下提供几种不同情况下的面粉用量供您参考：

  1. 普通家用：如果是家常炸虾，使用的面粉量一般在150克左右。可以先将面粉与水调成糊状，加入适量的盐和胡椒粉调味。

  2. 制作酥脆虾：如果是制作酥脆的炸虾，可以用200克面粉（或用低筋面粉）加50克淀粉，再加5克泡打粉，鸡蛋一个，白糖20克，盐适量，搅拌均匀后，用手抓一把面糊，揉成小圆球，再压成厚约0.5厘米的饼，放入六七成热的油锅中炸至金黄即可。

  3. 大虾炸制：如果是大虾的炸制，可以用面粉50克（或淀粉30克）、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许、面包糠100克，把所有材料混合均匀后腌制半小时，然后裹上面粉淀粉混合物，再裹上一层面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

***如果是做香酥虾球，可以用面粉150克（或低筋面粉）、淀粉30克、泡打粉5克、白糖30克、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个，混合均匀后加适量水调成无颗粒的面糊。

请注意，这些用量仅供参考，您可以根据自己的口味和需求进行调整。***炸虾时要注意油温的控制，避免炸糊影响口感和安全。