点豆腐需要的酸水量因豆腐的软硬程度和个人口味而异。以下是一些常见的建议：

  1. 嫩豆腐：如果豆腐非常嫩，可以加入少量的酸水（大约10-20克），然后用筷子轻轻搅拌，使酸水与豆腐充分混合。

  2. 老豆腐：对于比较老的豆腐，需要加入更多的酸水（大约50-100克），以便更好地切割和入味。

  3. 个人口味：除了酸水的量，还可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、花椒等调味料。

请注意，使用酸水点豆腐时应适量添加，过量可能会影响口感和健康。***酸水中的酸性成分可能对胃肠道产生刺激，因此应避免过量食用。