烀豆馅时，水的量应根据豆馅的软硬程度和个人口味进行调整。一般来说，可以使用大约两倍于豆馅量的水来进行烹煮。例如，如果使用200克豆馅，可以加入400克左右的水。

以下是一个简单的烀豆馅步骤：

  1. 将豆馅放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

  2. 将搅拌好的豆馅倒入锅中，用小火慢慢煮沸。

  3. 当豆馅开始变得浓稠时，不断搅拌以防止糊底。

  4. 根据个人口味，可以适量加入盐、糖等调味料。

  5. 煮至豆馅变得软糯且水分被完全吸收，即可关火。

请注意，不同品牌和种类的豆馅吸水性可能有所不同，因此具体水量可能需要适当调整。