烂甘蔗吃多少会中毒因人而异，主要取决于摄入的量。一般来说，100-200克烂甘蔗大约含有30-60克的毒素，这些毒素会导致人体出现中毒症状。
烂甘蔗中毒的症状包括：
胃肠道不适：如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。
神经系统症状：如头痛、头晕、视力模糊和全身无力。
电解质失衡：可能导致心律失常、痉挛和昏迷。
肝脏损伤：长期大量摄入烂甘蔗可能导致肝脏功能受损。
如果摄入的烂甘蔗量较少，且及时吐出，可能不会引起中毒症状。但如果摄入较多，建议立即就医治疗。
***为了预防烂甘蔗中毒，应避免食用已经变质或未成熟的甘蔗，同时注意鉴别甘蔗的新鲜程度。如果怀疑甘蔗变质，请立即丢弃并告知相关人员。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业医生。
