烘焙温度对于烘焙腰果来说是一个重要的参数，它会影响腰果的口感和品质。一般来说，烘焙温度在150~180摄氏度之间都是合适的。
较低温度（如140摄氏度）：这样的温度下烘焙腰果可以使它们保持一定的酥脆度，并且有助于腰果中的水分逐渐蒸发，形成特有的焦糖化反应，从而增加风味。
较高温度（如180摄氏度）：较高的温度可以使腰果表面迅速形成一层焦脆的外壳，同时内部仍保持一定的湿润度，口感会更加酥脆可口。
***烘焙时间也会影响腰果的口感和品质。在较低温度下烘焙时，腰果需要更长的时间才能烤熟；而在较高温度下烘焙时，腰果则更容易烤熟，但需要注意观察以防烤焦。
在烘焙过程中，还可以通过以下方式来进一步优化腰果的口感：
使用烤盘底部铺上烘焙纸，以防止腰果粘在烤盘上。
烤箱提前预热至适宜温度。
根据腰果的量来调整烤箱内的位置，确保腰果受热均匀。
烤好后取出腰果，放在烤架上稍微放凉，然后撒上适量的盐，拌匀即可食用。
***在烘焙腰果时，掌握好温度和时间是非常重要的。
