烘焙黄豆的温度通常在160～180℃之间。这个温度范围可以确保黄豆能够均匀受热并开始膨胀，同时不会过热导致豆子焦糊。具体温度可能会因黄豆的大小、烤箱的性能以及个人口味偏好而有所调整。

在烘焙黄豆之前，可以先将黄豆浸泡在水中约8小时，以增加黄豆的体积和口感。然后，将黄豆均匀地铺在烤盘上，并放入预热至适当温度的烤箱中烘焙。烘焙时间根据黄豆的大小和烤箱的性能而定，一般需要20～30分钟。

请注意，烘焙黄豆的过程可能会使黄豆变得更加硬脆，因此不适合所有人食用。特别是对于肠胃功能较弱的人来说，过量食用烘焙黄豆可能会引起消化不良等不适症状。