烤五花肉的温度一般在200度左右，但具体温度可能会因烤箱的型号、功率以及五花肉的厚度等因素而有所差异。
如果使用家用烤箱，通常可以在180度到200度之间进行预热，然后将五花肉放在烤箱中烤制。为了达到更好的烤制效果，建议将五花肉用锡纸包裹住，以防止热量散失，同时也可以将五花肉切成适口的大小，以便更好地受热。
另外，也可以通过观察五花肉的颜色和质感来判断烤制的程度。当五花肉的颜色变成金黄色，并且肉质变得酥脆时，就说明已经烤制得差不多了。
请注意，烤五花肉时要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟。同时也要注意烤制过程中的卫生问题，避免食物中毒。
