烤乳鸽的温度一般在180~200摄氏度之间，具体温度可以根据乳鸽的大小和烤箱的实际情况进行调整。
如果使用家用烤箱，可以先将烤箱预热至180摄氏度，然后将乳鸽放入烤箱中层，烤制约30分钟。如果乳鸽较大，可以适当延长烤制时间。在烤制过程中，可以用筷子轻轻戳一下乳鸽，如果能够轻易戳透，说明已经烤熟。
另外，也可以根据乳鸽的重量来计算烤制时间。一般来说，500克左右的乳鸽需要烤制1小时左右，每增加50克，时间就增加10分钟左右。
请注意，烤制乳鸽时要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。***在烤制前要确保乳鸽已经清洗干净，避免影响口感和健康。
