烤五花肉的烤箱温度通常在200度至250度摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的型号和功率而有所差异。烤五花肉的关键是保持中火，使五花肉均匀受热，并且不要烤得过火，以免外焦里生。

以下是具体的烤五花肉步骤：

  1. 先将五花肉切成约0.5厘米厚的片。

  2. 将切好的五花肉片放在烤盘上，用牙签在五花肉片上扎些小洞，以便入味。

  3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制15分钟。

  4. 15分钟后，将五花肉翻面，继续烤制15分钟。

  5. 如果五花肉片较厚，可以在烤制过程中再翻面一次，以确保均匀受热。

  6. 烤至五花肉表面金黄且肉质熟透即可取出。

请注意，在烤制过程中可以根据自己的口味调整温度和时间。***烤五花肉时需注意火候，避免烤焦。