烤土豆的预热温度通常在200度左右。不过，具体温度可能会因土豆的大小、厚度和烤箱的型号而有所差异。

在预热烤箱时，建议将土豆放入烤箱中，烤10分钟左右，然后取出继续烤，直到土豆皮裂开，呈现出焦黄色，这样口感会更加香脆可口。

***也可以通过观察土豆的颜色来判断是否预热好。当土豆表皮出现小泡泡，说明已经热透；如果土豆表皮颜色变得深黄，那就说明已经烤熟。

请注意，预热温度和时间仅供参考，具体还需根据实际情况进行调整。