烤山药的时间取决于山药的厚度和烤箱的火力。以下是一些常见的建议：
- 普通烤山药：
如果是生的山药，建议先蒸熟，然后放在烤架上烤。
蒸熟的山药加烤架烤制时间约15~20分钟（具体时间根据火力大小调整）。
烤至山药表皮微微焦黄，且内部熟透即可。
- 已削皮的山药：
去皮后的山药直接烤制时间约20~30分钟。
烤至表皮金黄且有点焦香，按压有一定弹性即可。
***还有以下要点需要注意：
提前腌制：烤山药在烤制前可以用淡盐水或蜂蜜水腌制，这样山药不容易氧化变色，口感也会更甜。
保持湿度：烤山药的过程中可以在表面上刷点水，再烤制，这样山药表皮不会太快干裂。
火候掌握：烤山药时需用中火，避免火力太大将山药外焦里生。
时间参考：
山药片在烤箱中烤制大约需要10~15分钟。
山药块则需要20~30分钟。
如果是带皮的烤山药，根据火候和山药大小，可能需要烤制30~40分钟。
***在烤山药的过程中需注意观察山药的熟度，并根据实际情况调整时间。
