烤枣糕的烘烤温度是一个相对灵活的范围,通常在180°至200°C之间。不过,具体的温度可能会因配方、烤箱性能以及个人口味偏好而有所调整。
以下是一些建议的烘烤步骤:
将鸡蛋打散,加入细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变淡,体积膨胀。
加入牛奶、玉米油,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉、盐,用翻拌的方式混合均匀,直至成为无干粉的面糊。
将枣糕模具底部铺上油纸,倒入面糊,八分满即可。
将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180度烤制25分钟左右(具体时间还需根据自家烤箱的火力大小来定)。
上色满意后加盖锡纸,继续烤至熟透出炉。
请注意,烤枣糕时需根据自家烤箱的火力大小来灵活调整温度和时间,建议多尝试几次,找到最适合自家烤箱的烘烤方式。