烤枣的温度通常在40~50摄氏度之间，具体温度可能会因枣的种类和烤制需求而有所调整。例如，用于制作蜜枣的烤制温度为40℃至50℃，而用于制作黑枣的烤制温度为65℃至70℃。

烤枣的时间也需根据枣的大小和厚度来决定，一般在10~20分钟左右。烤制过程中，可以用筷子轻轻戳一下枣子，如果能够轻易戳透，并且呈现出饱满的红色，就说明已经烤熟。

***烤枣时还需注意以下几点：

  1. 烤枣的容器要干净，不能有水分，否则会影响枣子的口感。

  2. 烤制过程中要不断翻动枣子，以保证其受热均匀。

  3. 不要烤得过火，以免枣子发黑或者焦糊。

***在烤制枣子时，需要控制好温度和时间，以保证枣子的口感和品质。