烤烤肠的温度应根据具体的烹饪方法和烤制工具来确定。以下是一些常见的烤制方法及对应的推荐温度：

  1. 烤箱烤制：

    • 将烤架预热至200°C。

    • 将烤肠放在烤架上，烤约20-30分钟，期间可用筷子或牙签戳一下，如果很容易穿透，则说明烤熟了。

    • 或者预热烤箱至250°C，烤制15-20分钟。

  2. 炭火烤制：

    • 将炭火烧至适中温度（约150°C-200°C）。

    • 将烤肠串在烤肉签上，放在炭火上烤制。

    • 烤至两面呈现金黄色，且稍微有些焦香即可。

  3. 电烤炉烤制：

    • 将电烤炉设定在中等火力（约180°C）。

    • 将烤肠放在烤架上，烤约15-20分钟，期间可观察表面的颜色变化。

    • 根据需要调整火力大小，以达到理想的烤制效果。

***还有一些小技巧可以帮助判断烤肠是否烤熟：

  • 观察颜色：烤至表面呈现金黄色，且没有粉红色。

  • 插入牙签：用牙签插入烤肠中，如果牙签上没有粘稠的液体，则说明已经烤熟。

  • 听声音：烤肠在烤制过程中会发出“噼里啪啦”的声音，如果声音变得沉闷，则说明已经烤熟。

***在烤制烤肠时，应根据实际情况调整温度和时间，并注意观察烤制过程中的变化，以确保烤肠烤熟且口感**。